Die Philosophie der Casa Fausta Capaul
 Umgesetzt durch Therese und Linus Arpagaus
Auch im Gault Millau 2012 sind wir mit 15 Punkten, mit einem Tollen bericht aufgeführt.
Wir sind ein Kleinbetrieb mit jungen, motivierten Mitarbeitern. Es liegt uns sehr viel an einer frischen und saisongerechten Küche. Wir verwenden keine Produkte, die nicht unseren eigenen Bedürfnissen entsprechen!
In unserer Küche wird alles frisch zubereitet.
Wir kochen nur was wir auch selber gerne haben!
 Wir richten uns nach der Natur und verarbeiten stets hochklassige, saisonale Produkte.
Diese beziehen wir vorwiegend von regionalen Lieferanten. Edle Produkte wie Entenstopfleber,
Trüffel, Königstauben, Ormalinger Jungschwein oder Rentierrücken bei Alfred von Escher, Artisan en Comestibles. Fisch und Krustentiere von Bianchi.
Gerne gehe ich auch in die Natur hinaus, um frische Kräuter wie Bärlauch, Brennnesseln und Pilze zu sammeln.
Unsere Gäste werden bei uns verwöhnt. Aufmerksam aber nicht aufdringlich begleiten
wir Sie.
In unserem einzigartigen, wunderschönen Haus fühlt man sich wohl. Wir erhalten immer wieder Komplimente, die uns bestätigen, dass wir auf dem richtigen Weg sind.
Es ist uns sehr wichtig, Sie als unsere Gäste zufrieden zu verabschieden und zu hören, dass Sie gerne wieder kommen werden.
| |
Mit freundlichen Grüssen
Das Casa Fausta Capaul Team |
Kontaktadresse
Therese & Linus Arpagaus Casa Fausta Capaul 7165 Breil/Brigels
Tel. +41 (0)81 941 13 58 Fax +41 (0)81 941 16 36 E-Mail: info@faustacapaul.ch
|
Herzlich Willkommen
Öffnungszeiten: Betriebsferien!!
Bis ende Januar haben wir am Mittwoch Ruhetag.
Im Februar haben wir 7 Tage offen.
Geniessen Sie die sensationellen Schneeverhältnisse in Brigels und lassen Sie sich von uns verwöhnen.
Ab 23.Januar gibt es das Menu "best of 10 jears!!"
Lassen Sie sich überaschen.
............................................
FAcebook
 Fausta Capaul
auf Facebook!
............................................
Wir suchen
eine Service-
mitarbeiterin
ab 15. Mai 2012
Sind Sie Interessiert?
» mehr Details...
............................................
pauschalpaket
Ankommen-Loslassen-Auftanken
Gönnen Sie sich eine Auszeit und tanken Sie neue Kräfte: kulinarische Genüsse gepaart mit einer wohltuenden Jin Shin Jyutsu Behandlung.
» mehr Details...
...........................................
Erlebniskochen
mit Linus Arpagaus
Von Mitte Mai – Ende Oktober
» mehr Details...
...........................................
Wir empfehlen Ihnen
Bündnerfleischcarpaccio mit Roquefort und Basilikum
* * *
Kalbsmilkenherzen auf Pizochels sursilvans
***
Kutteln mit Tomatensauce und Kümmel mit Kartoffelpüré
» weitere Delikatessen...
............................................
Weingenuss
» Zur Weinkarte...
...........................................
|
