Le constructeur du restaurant, décédé jeune, Stefan Capaul-Derungs, laissa une seule fille à Brigels, la bien connue « Fausta ». Etant donné le décès prématuré de ses parents elle dû reprendre et gérer le restaurant au jeune âge de 18 ans, ce qui donna son nom à la maison. Fausta maria le maître du village Alois Cajacob venant de Sumvitg, mais le couple n’eût pas d’enfants et son mari mura tôt. La patronne, travailleuse et pleine d’énergie, dirigea le restaurant jusqu’à l’âge de 85 ans. Durant les dernières années elle était soutenue dans ses affaires administratives par son petit-neveu Mistral Mathias Fryberg-Capaul. Après sa mort en 1928 celui-ci reprit la maison, pour la remettre peu après à son fils, Eduard Fryberg-Caduff. Depuis sa mort le restaurant à été gérée jusqu’à il y a peu d’années par sa veuve Elsa Fryberg-Caduff. La maison appartient toujours à cette famille. 

Si on feuillette dans le livre d’hôtes des années 1880, on se rend compte, de l’importance et de la tradition que cette maison a. L’admiration et les félicitations pour ce restaurant, mais aussi pour le paysage magnifique, se lisent à travers des centaines de remarques du simple randonneur aux personnalités connues des sciences, des arts, de la politique et du domaine militaire ainsi que de l’industrie.